企业咖啡服务

太平洋咖啡的企业咖啡业务是于1995年在中国香港开设。目的是为商业机构及餐饮业务提供咖啡服务。中国内地的企业咖啡业务主要面向商业客户、企业客户和个人客户。对于有开店打算的商家,太平洋咖啡不但会为客户提供设备和原料,还会提供整体的设计及规划,帮助他们进行实体店操作的培训,通过售后服务,提升客户的盈利能力;对于企业客户,太平洋咖啡会根据客户的需求提供各类品牌咖啡设备的售卖和租赁服务,以及不同价位咖啡豆、茶等原料,此外,客户还可以参与太平洋咖啡的咖啡沙龙和咖啡课堂。对于个人客户,太平洋咖啡会提供各款商品,咖啡器具和不同产区的咖啡豆,以满足个人对咖啡品质的要求。

如有查询,请联络:

Pacific Coffee Company
电话: 400 0458866
电邮: crcs@pacificcoffee.com.cn




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咖啡冲调法




蒸馏咖啡壶 


使用蒸馏咖啡壶冲调咖啡方便且省时。
蒸馏咖啡壶由简单组件所构成,包括一个塑料滤器固定器,隐蔽安装在热水壶上。这些装置未必有电动机器那么时尚,但坚固耐用。
将温度适宜的水倒过已磨咖啡粉,确保均匀冲透,让咖啡的味道融入水中。


建议


point.gif   若使用平底的咖啡壶,则选用中等粗幼的咖啡粉

point.gif   等待几秒钟,让煮开的水不再沸腾后才倒入咖啡壶,切勿使用沸腾的开水

point.gif   遵守2汤匙咖啡粉用180毫升(6安士)水冲开的规则




法式滤压壶 


简便的冲咖啡法是使用法式滤压壶,可冲出压缩咖啡的浓郁味道。
在放入咖啡前先倒进热水,让稍微冷却的开水浸泡咖啡粉四至六分钟。然后
小心缓慢地压下,把滤器推到壶底,要确保缓慢压下,并稳固地握住咖啡壶。


建议


point.gif   要获得好的效果,应使用粗粒的咖啡粉

point.gif   首先用热水冲浸玻璃容器

point.gif   切勿使用沸腾的开水,务必稍等片刻才将咖啡粉混入开水混入开水

point.gif   冲好咖啡后应马上饮用

point.gif   遵守2汤匙咖啡粉用180毫升(6安士)水冲开的规则




摩卡蒸馏壶 


摩卡蒸馏壶经过时间证明,是一种效果不错的炉上咖啡壶。
蒸汽令水上升穿透咖啡粉,滴取咖啡精华。摩卡壶冲出的咖啡没有压缩咖啡
萃取完全,但胜在方便,且优于普通冲制法。


建议


point.gif   尽量选购不锈钢壶而不用铝壶

point.gif   使用中等粗细至精细咖啡粉

point.gif   尽可能避免沸腾




压缩咖啡机 


目前市场上有数百种压缩咖啡机,大小、外形、规格及功能各不相同。压缩
咖啡机使用压力制作浓香的压缩咖啡,方便好喝。
尽管压缩咖啡机对技能、护理及保养的要求较高,但相对其效果而言却是值得的。


建议


point.gif   务必要保持机件整洁

point.gif   务必使用开水或滤水器

point.gif   使用精细咖啡粉以获得最佳效果






Pacific Coffee致力于分享咖啡知识,增加你对咖啡产品、器具的理解和体验。
在此我们向你做以下温馨提示:


新鲜咖啡在烘焙及临冲泡之前才研磨,整粒咖啡豆比咖啡粉更能保鲜,你会尝出其中的差别。

在每杯咖啡中水占98%,因此要使用新鲜的水,且每次都要计量。若你认为自来水质量不够好,则用经过滤的水或瓶装水代替。

为确保冲制的咖啡香浓,建议你使用咖啡冲制系统指定的粗幼度咖啡粉。我们的咖啡师可建议适当的磨度。

水与咖啡的比例非常重要。建议你每次都计量咖啡粉,2平汤匙咖啡粉冲6安士水最为合适。

冲咖啡“理想级水温”为摄氏90至96度。切勿用沸腾的开水冲咖啡粉,这样会产生苦味。

若重复使用咖啡粉,冲出的咖啡无味而难以入口,请使用新鲜的咖啡粉。

建议不要重新加热咖啡。咖啡仅可在电炉上保温20分钟,其后味道将会变差。若要将咖啡保温更长时间,考虑使用保温杯或保温瓶。

若你想保存咖啡一周以上,务必将咖啡豆储存在密封容器内,并放置在阴凉的橱柜内。


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咖啡专用牛奶


太平洋咖啡咖啡专用牛奶的诞生,经过了太平洋咖啡300余家门店、全员一线咖啡师,历经一年时间的反复测试。

质量保障,奶咖轻松起泡

新鲜美味,可以创意搭配


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维修服务及保养

Pacific Coffee为所有咖啡设备提供全面售后服务及保养,您只需打一个电话即可。以下是保养咖啡机良好运作的一些有用贴士及为您解答简单的疑难及常见问题。


怎样保养咖啡机运作良好

尽可能避免使用自来水。我们建议使用纯净水以避免使用滤器及除垢工作。
建议咖啡机单独使用一个插座。
务必遵照清洁说明及确保使用及应用合适的物料及程序。

每日清洁及操作咖啡机。

使用后确保清洁牛奶发泡管管口,以免细菌滋长或阻塞。

经常清洁咖啡研磨机以避免阻塞。

咖啡机每日须关机至少5小时。


常见问题


为甚么我按下ON/OFF按钮时无反应?

请确保接上咖啡机电源并妥善开启。


为甚么咖啡流量只有细量滴流?

您的咖啡可能研磨太幼,或冲泡容器污垢。尝试将咖啡研磨粗一些,及进行咖啡冲泡器清洁程序。


为甚么我的咖啡味道很淡?

可能咖啡粉用量不足。尝试增加咖啡粉用量以增加味道。/td>


为甚么我蒸泡牛奶时发不起泡?

可能用了不合适的牛奶。我们建议尽可能使用全脂冻牛奶。


牛奶的流量不正常应该怎么做?

牛奶活门或吸管可能被阻塞。清洗吸管及进行奶管清洗程序。


研磨机的噪声很大是否有问题?

可能有外物卡在研磨机内。若出现这种情况,请致电我们的维修部门求助。


若显示屏上出现机件故障讯息应该怎么做?

可能内部机件故障,请实时致电求助。




若您的咖啡机仍有问题,请致电8201 3998联络我们的维修部或 按一下这里 立即安排服务预约。


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